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来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全

发布时间:2019-04-19 13:03:58      发布人:admin  浏览量:130

  • 没在脏摊撸过串,何以谈人生!北方的烤串最为爽快,来一杯青岛纯生或者夺命大乌苏,配上烤制刚好鲜嫩多汁的肉串,吃的开心,吃的爽快,这才好友聚在一起的第一要紧事!

    悠洋棋牌今天小编就介绍几家位于帝都、好吃到赞不绝口的撸串圣地!

    宽店

    悠洋棋牌这是家在北京整整火了10年的烤串店,店里面的装修特别复古,古老的屋梁、旧货市场收来的电视机,还有各种童年记忆中的小玩物。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图1)

    悠洋棋牌重点是这里的烤串不用盘子装,而是小时候用的搪瓷盆!

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图2)

    最经典的是这里的土豆泥,吃惯了西式的,来试一试油淋的土豆泥,辣椒和土豆的香味更加浓郁。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图3)

    地址: 东城区什刹海旧鼓楼大街135号

    人均:75元

    爪王烤鸡手

    悠洋棋牌这家店听名字就觉得很霸气了,他家的鸡爪可以称为全北京最好吃的鸡爪,一口下去满满的软糯,吃着好满足。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图4)

    他家除了鸡爪,猪蹄、刷毛肚的味道也特别好。这家生意好到爆,建议无论是北京常驻,还是来玩,都一定要去尝一尝他家的鸡爪。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图5)

    地址: 团结湖北四条水利局宿舍5号楼南侧

    人均:70元

    南馆烤串

    这家店面特别小,一定得注意别走过了,店面虽小但是味道很好,老板的手艺很好,来这里一定尝尝这的羊肉串和大腰子。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图6)

    别看这家店面不起眼,寻来这里吃东西的可都是大咖呢!连陈奕迅都去过这里几次,还有人说笑这个店叫陈奕迅烤串。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图7)

    地址: 东城区东直门桥向西靠右边走辅路第一个路右拐50米即到

    人均:48元

    望京小腰

    望京小腰可以说是北京非常有名的撸串圣地了,老字号店分店众多,但是最正宗的店还是受到争议。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图8)

    望京小腰主推和其他店有些不同,这里一直主打上等的新鲜小腰,店主经过研发的小腰少了腥味,味道特别好~ 来北京不尝试一下望京小腰,简直就是一大遗憾。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图9)

    地址:

    1.望京小腰(美院环岛店):北京朝阳区望京花家地中央美院环岛东北角望京大厦C座

    2。望京小腰(宜家店):北京朝阳区阜通东大街南口公交站

    人均:75元

    五哥烤翅

    五哥烤翅曾经是北京的一个传奇,店面在小院子里,一次也就能做下二三十人,传说周董想要在这包场撸串,都被五哥拒绝了。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图10)

    烤翅都是限量供应的,价格也不贵,五哥的调料也很独特,吸引来特别多好吃的朋友们。不过他家环境一般,老板脾气也不太好哦。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图11)

    地址:北京市东城区南板桥胡同5号(东四八条胡同朝里走,第一个十字路口左拐)

    人均:59元

    聚点串吧

    蜂蜂们推荐的一家店,这家羊肉肥瘦相间焦香细嫩,黑椒牛肉串肉质紧实,口感味道别具风味。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图12)

    这家五花肉也不错,肉类搭配三种口味的拌菜,清爽不腻。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图13)

    地址: 东直门内大街5-3号

    人均:85

    冰城串吧

    这家店是首都烤串店的扛把子,烤牛排肉又厚又嫩,很有嚼头,蜜汁排骨、羊肉串味道都挺不错,绝对值得一尝!

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图14)

    最大的优点不仅是味道,冰城在北京有非常多分店,随便一个地方都能点到他家的外卖,堂食也特别方便哦。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图15)

    地址:大家就近选择

    人均:60元

    很久以前|只是家串串店

    这是一家蛮有创意的烤串店,生意特别火爆,在北京相当有名气,这里的串都是提前腌制好的,自己烤着吃,而且炉子是自动转的,不用费力就能吃到美食。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图16)

    这里最出色的还是呼伦贝尔羊肉串,肥瘦相间,肉质鲜嫩,不必添加搭配的蘸料就很够味。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图17)

    地址:朝阳区八里庄东里1号来锦创意园

    人均:71元

    大韩烧烤

    悠洋棋牌这个烧烤店就在箭厂胡同和五道营胡同的交汇处,特小一个店面,不仔细看就错过了。招牌都没有,就在门口挂了个牌子,街边上随便支个桌子,就能吃了。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图18)

    板筋、羊肉味道都恰到好处,毛豆花生供应不够,窝主上次去吃就已经被卖完了!!夏天在五道营胡同闲逛完,坐着喝个啤酒撸个串,也是好不自在啊~~

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图19)

    地址:箭厂胡同20号

    人均:50元

    薛蟠烤串

    风格偏武侠,服务员都是蒙面侠,关键是卫生。羊肉串很专业的分部位卖,不同部位价格口感味道都不同。鸡翅没有血丝而且比较嫩,好几个口味选择。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图20)

    烤羊肉粒是过油炸的非常香,没有膻味。吃完串来杯带果仁果酱的酸奶,解腻又清爽。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图21)

    地址:朝阳区 朝阳北路101号朝阳大悦城悦界6F-27

    人均:110

    木屋烧烤

    比路边摊干净的多,味道确不比脏摊儿差。烤串可以半份点,这样就能多吃几样啦。烤生蚝超级鲜美,个头儿都不小,一口一个非常过瘾。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图22)

    麻辣涮肚适合无辣不欢族,超级辣。韭菜也推荐,刷蒜蓉辣酱你会喜欢的。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图23)

    地址:店铺众多,可以就近选择

    人均:75


  • —————【论风格】——————

    北京的烤串有五种:京派、东北风格、新疆风格、西北风格和南派。

    【京派】其实是杂糅之物,新疆的体例,内蒙的口味;

    【东北风格】强调腌料和蘸料,“撸串”的幽默就来源于东北;

    悠洋棋牌【新疆风格】豪迈扎实,稍微讲究的两串就管饱;

    【西北风格】中的内蒙派只加盐一样好吃,兰州派热衷铁签小串

    【南派】花活多一些:武汉口味更浓稠、云南的傣味烧烤味道奇特、凉山烧烤的坨坨肉烤洋芋更是好吃的让人停不下来……


    —————【论特色】——————


    1、刘小串(北京派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图24)
    地址:西坝河中街6号老国展西门对面
    营业时间:周一到周五11:00-14:00,17:00-23:00;周六周日11:00-23:00
    推荐:小羊肉串18元/份,猪蹄56元/份,法式土豆12元/份

    刘小串,顾名思义,名字源于用28车的车条串的串儿,一根车条穿上三到四小块羊肉或肉筋,撒上孜然辣椒,小孩儿们用来解解馋,大人们要上十串二十串,坐下来开瓶冰镇燕京,侃天说地,那才叫自在。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图25)

    在刘小串,不得不点的是小羊肉串,按把出售,一把十个十八元,吃起来香喷喷;再叫上一份猪蹄,趁热啃一啃,满嘴胶原蛋白;如果是约上三五个哥们儿一同去撸串,还可以点上一个涮锅,热闹!

    刘小串,无论是店铺的装修风格,还是菜单上的设计,都是姆们80后小时候的味道,这味道延续了二十年,能不怀念吗?



    2、景坤园(北京派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图26)
    地址:天坛东路21-4号(玉蜓桥北口对面)
    营业时间:10:30-23:00
    推荐:羊肉串5元/串,羊肉筋5元/串,鸡肉串3元/串,炒面片18元

    悠洋棋牌景坤园,根红苗正的电烤串,原名叫“永定门胖子电烤串”,历史比当年永定门烤串盛世还长,已经有整整31个年头了,当年风华正茂的老板小郭也变成了现在的老郭。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图27)

    先结账后上菜、一张塑封的点菜单、方方正正的褐色吸油纸上摆满了肉串肉筋大腰子,香不释口,还可以点上一份羊眼,嫩!

    悠洋棋牌这31年北京变化太大了,景坤园也从永定门搬到天坛东路。唯一不变的是生意一直都特别好,无数北京人到这儿来,都要尝一口小时候的味道。



    3、老郑串吧(北京派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图28)
    地址:刘家窑路蒲安西里5号门口(东铁营一中西侧20米路南)
    营业时间:17:00-03:00
    推荐:肉串2元;纯筋3元;鸡关节3元;方便面

    悠洋棋牌南城刘家窑有两家骨灰级烤串野摊,多少北京爷们从小吃到大的地方。一家叫老林,从88年开始摆摊;另一家就是老郑,从95年开始摆摊,两家现在都有了店铺 —— 老林比较委屈,跟如意馄饨合用一个铺面。

    老郑家招牌没有灯,找起来却很方便,周围人声最鼎沸的那家进去就是。

    老吃客进门,二话不说先点一份花毛一体,冰镇燕京来上两瓶,那些点铁罐原浆的都是新手。再点上二三十串肉串、纯筋,滋啦啦上来一大盆。料足肉多,吃到嘴里,火星四溅,满是肉香味;牛板筋一隔一串着牛油,越嚼越香;鸡关节很脆,配上辣椒也是一绝。对了,老郑家辣椒是自己种的。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图29)

    在老郑那儿,最后点上一碗方便面一顿烧烤才算完整,也没啥特别的,就家常口味,卧一个蛋,但不吃就是不过瘾。

    悠洋棋牌老郑家油重盐重,基本没有环境,建议口轻爱干净的朋友慎重。

    老郑二儿子长得帅,算账好。如果你哪天搂着老二让他去个零头,他点点头再给你拎上两瓶啤酒,那么你在京城撸友圈子里也算是混出来了。



    4、星炭烤串(北京派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图30)
    地址:西直门外大街18号(金贸大街C2座最东侧1楼)
    营业时间:11:00-14:00,16:30-23:00
    推荐:红柳羊肉串10元,秘制霸王腰25元,农夫疙瘩汤6元

    星炭烤串,位置低调,却藏着凶残的巨型红柳烤羊肉串。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图31)

    外焦里嫩的肉串,撒上孜然和辣椒面和自贡产的盐,俘虏了无数人的味蕾,撸完此串,天下无串!这里还有霸王腰,大只的羊腰串成一串,烤得焦黄,表皮上一层酥脆的肥油,趁着热气一口咬下,口腔立刻可以感到汁水般的喷射感。

    配上一碗西红柿疙瘩汤,一扎凉啤,这叫四两拨千斤,把凶残油腻化解得无影无踪。

    星炭家用的是极好的内蒙羊肉,品质特别高。



    5、保利老李烤串(北京派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图32)
    地址: 工体西路8号2层(COCO酒吧旁)
    营业时间:18:00-05:00
    推荐:肉串、肉筋、腰子、鸡翅

    保利老李烤串,原来是东二环保利俱乐部楼下的一家野摊,京城第一代网红,无数富二代炫车的秀场,无数明星深夜的聚集地。孟京辉跟不少人推荐过;孔二狗和高群书因为春节收到老李的祝福短信而炫耀;刘春专门写过文章赞美老李家的腰子;就连范冰冰都被拍到在路边吃老李 ——

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图33)

    相传无论是否有钱、是否有权,在老李这儿规矩都是一样的,烤什么吃什么,谁吃都过来,当时收钱,人人平等仿佛在这一刻得到了体现。不过后来老李表示,他一个烤炉三米多长,生意太好根本来不及点,只能烤什么吃什么。至于范冰冰这些明星来,他当然也想搭理,但人家不主动聊天,秉着职业操守也不会去套近乎。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图34)

    老李现在搬到了三里屯,他家就六种串,羊肉、肉筋、板筋、腰子、鸡翅和脆骨,火候到位,签小而味足,最麻烦的就是等位,但各位朋友,咱们吃的可不止是串,是活生生的传奇啊。



    6、大韩烧烤(东北派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图35)
    地址:箭厂胡同20号
    营业时间:18:00-0:00
    推荐:牛蹄筋3元/串,肉筋2元/串, 秘制鸡翅6元/串,(隔壁小卖部冰水2元/瓶)

    大韩烧烤,在箭厂胡同一个非常不起眼的小房子里,连门口的小桌子都不全是自己家的,那是隔壁杂货铺老板娘给好心借给他家的。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图36)

    大韩是锦州烧烤,用的是城里已经很难见到的炭火,必点的是肉筋肉串,酱料咸中微微有一些甜,用的是新鲜羊肉。他家毛豆咸的也到位。牛蹄筋不点上一把不过瘾,提前腌过煮过,软糯恰当,咬起来略韧又不硬。它家还有烤鸡爪,红色鸡爪是腌过煮过的,不过鸡爪水平有点飘忽。

    大韩只做烤串,喝的得去隔壁小卖部买,啤酒不贵,也够冰,喝上一瓶,痛快。对了, 夏天去记得自带驱蚊水,不然会被蚊子咬死。



    7、拉斯维佳木斯(东北派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图37)
    地址:石门东路百子湾西里104号楼底商
    营业时间:11:00-02:00
    推荐:烤熟筋3元/串、烤脆骨4元/串、牛肉丝豆腐丝双拼28元/份、涮肚38元/锅

    拉斯维佳木斯,名字里满满是东北人特有的幽默,味道也是妥妥的东北风味,佳木斯烧烤,客人里十有**是东北人。

    一大把烤串,熟筋、牛肉、羊肉、脆骨都有,刷了东北特有的酱汁,味道香浓;一份凉菜,有牛肉丝、豆腐丝、海虹、茄子十几种选择,都是家常味道;一锅涮肚,麻辣鲜香,配上豆皮和涮面,吃得额头微微冒汗;这里还有东北特产的实蛋、毛葱。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图38)

    最厉害的是烤五花肉,吃到嘴里,表皮弹牙,内里爆浆,点个烤饼一夹,就是佳木斯汉堡,三口两口下肚,配上夺命大佳凤,跟老朋友唠唠嗑,“吹牛吹的没有边儿,哥们叫的特有面儿,一顿下来两百块”。

    店里有一大面墙的手绘,一辆疾驶的火车写着K339,这是一辆由北京开完黑龙江省佳木斯的快车,途径沈阳、长春和哈尔滨。拉斯维佳木斯,幽默的背后是百万北漂东北人的乡愁。



    8、偏脸子羊蛋王精品烧烤(东北派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图39)
    地址:通州区通州北苑西门金街C区-115招商银行旁
    营业时间:11:00-01:00
    推荐:羊肉串3元/串、羊蛋20元/串

    偏脸子羊蛋王,其实每每这种名字的餐厅都会有惊喜—— 这是从哈尔滨开来的连锁店,食材都是从哈尔滨直接送来的,味道很正宗。装修风格清新,满是绿植,东北范儿加文艺范儿的融合。

    一入座,服务员就会赠送花毛一体,西瓜片和小凉菜,浓浓的热情。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图40)

    到了偏脸子肯定要试试羊蛋,色泽金黄,味道也不膻,因为是新鲜的,比冻过的羊蛋要更嫩,还滋补;羊肉串儿则保留了传统的炭烤方式,色泽酱红,麻辣鲜香,撒上一撮辣椒面,孜然粉,特别解馋;还有牛板筋,在这里叫“折磨人”,筋道,越嚼越香,但不建议牙口不好的朋友来吃。



    9、新疆巴州金丝特餐厅(新疆派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图41)
    地址:皂君庙2号新疆巴州驻京办事处内(近地铁十三号线大钟寺站,建议出站骑共享单车)
    营业时间:11:00 - 13:30;17:30 - 21:00(最后接单时间)
    价格(非会员价):红柳串15元/串 ,铁签烤肉8元/串,羊小排15元/串,大盘鸡(小) 68元/份

    悠洋棋牌撸遍京城驻京办烤串,味道最好的还是巴办。它全名叫新疆巴音郭楞蒙古自治州驻京办,里面的餐厅叫金丝特餐厅。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图42)

    巴办的烤串,肉质好,肉块大,肉筋瘦肉肥肉每串都有,两串儿抵饱,解馋解饿。红柳串也有,肉更多,吃它个实实在在。除了串儿,其他新疆特色菜也是实打实的扎实丰盛。如果三个人来吃,小份大盘鸡里基本上鸡肉比土豆还多,最后用手扯面蘸上汁简直完美,一盆小份手抓饭,只要再来五个铁签肉串,就绝对能吃到翻肚皮。

    巴州驻京办的食材每天都是巴州空运来的,从羊肉到水果,吃完饭搬一箱水果回家,美滋滋。



    10、新疆兵团食府(新疆派)

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    地址:北京市西城区马连道南街6号院2号楼(家乐福西侧)
    营业时间:11:30-14:00,17:30-21:00
    推荐:铁签羊肉串8元/串,红柳羊肉串18元/串;烤板筋6元/串;烤羊腰24元/串

    新疆兵团食府乍一看就像是个普通宾馆餐厅,但是晚去了不一定能排到队。特别是不少人盯着餐厅内的小院,夏天吹着凉风吃着串,特别爽。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图44)

    它家烤串分为铁签子烤串和红柳大串。推荐铁签子羊***宜好吃,三肥两瘦,瘦肉嫩而不柴,吃起来特有存在感;还可以点一些兵团特色的小菜,凉拌沙葱、皮辣红,口感清新解腻;手抓饭,湿润不黏,特别适合爱吃软米饭的北方肠胃。

    兵团食府腰子跟烤包子都个大味足,但味道一般。



    11、魏口面(新疆派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图45)
    地址:东城区东四十条59号
    电话:13910729874 (最好提前预约)
    营业时间:午餐需要提前预定,6人起;晚餐可**,可直接前往
    推荐:鲜切羊肉串10元/串,烤小羊腿58元/份,皮辣红10元/份,魏厨油泼面18元/碗

    魏口面是家连大众点评都找不到的私厨,老板姓魏,对食材非常挑剔,所以很多隐藏的菜都需要他根据量去采购,建议提前预定。

    魏口面所有的调味品全部来自新疆。羊肉是选择每天现宰现杀的内蒙羊,大火烤制,外面微焦,而里面依旧鲜嫩多汁,还泛着微微的粉红色。配上一份皮辣红,吃得欲罢不能。魏口面店名里有面,面做得也很有特色,而且种类丰富,吃完觉得味道,分量都刚刚好。天晴的夏日,一口羊肉串,一口夺命大乌苏,瞬间觉得来到了新疆。

    对了,魏老板人很好,爱读书,家里藏书很多,你可以带一本自己的书换走他架子上你感兴趣的书。



    12、张记平娃三宝(西北派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图46)
    地址:中纺街向军庄路甲10号(近白家庄路)
    营业时间:11:00 - 04:00
    推荐:内蒙古羔羊肉12元/串、牛蹄筋3元/串、招牌刀削面18元/碗、炒花蛤32元/份

    悠洋棋牌张记平娃三宝,陕西风味,有6家连锁店,去吃比较方便。最火爆的是三里屯那家,在团结湖对面白家庄路上,开到凌晨4点,工体看完球、泡完吧,都适合来这儿撸串喝啤侃大山。

    他家烤串不是陕西烤法,而是内蒙烤法,特点就一个字——大。羊肉串用的内蒙古羔羊肉,现切现串,串在铁钎上足有七八大块;鸡翅腌制入味,比一般烤翅大了一圈;烤板筋,一片的大小是别人家的两倍;烤羊小排,细腻多汁,调味稍微有点淡,吃的是原味;他家还有个奇怪的优点,海鲜新鲜,辣炒扇贝、烤生蚝什么的都很靠谱。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图47)

    悠洋棋牌在张记撸串有个好,吃烤串的时候也能吃到口靠谱的面食,刀削面、臊子面和酿皮,筋道爽快,贴心贴胃,解饿又解谗。



    13、情忆草原(西北派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图48)
    地址:北京市朝阳区光明路甲1号北空司令部东配楼(近龙潭湖东路)
    时间:10:30-23:00
    价位:羊上脑肉串20元/串、 羊后腿肉串18元/串、油包肝15元/串

    情忆草原就像它名字一般,虽然吃的是北京式传统涮羊肉,但是肉品和部分原料都来自呼伦贝尔草原。羊肉有北京罕见的豪华杜泊羊,小料里的野韭菜花儿别处也不常能够见到,在涮羊肉界也算自成一派。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图49)

    它家烤串分为15块的大肉串和羊后腿肉串,量很足,除了盐什么都不放,就是吃肉的质感,一般人2串之后基本欲望基本上就平息了;大腰子如今已经成为了奢侈品,这里的价位还算公道;比较有意思的是油包肝,据说有小2000年历史,每天限量供应,外面一层羊网油包裹着羊肝来烤,这样肝能保持口感鲜嫩,趁热吃有种爆浆的惊喜;还有别无分号的烤羊心,生猛粗旷。

    情忆草原的主食也值得一吃。最妥帖的是羊肉汆面,羊肉汆是典型北京吃法,羊肉中有葱油香,面条是手擀面,劲道爽滑。还有布里亚特包子,做法源自草原上的一个古老部族,薄皮大馅,可是试试沾韭菜花吃,会有种欲罢不能的感觉。



    14、连手特色烤串(西北派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图50)
    地址:东城区安定门内大街分司厅胡同4号
    营业时间:12:00-14:00 ;17:00-01:00
    推荐:酸辣小肚50元/把,肉串40元/把,小腰40元/把,通渭路洋芋片20元/份,花心水萝卜12元/份

    连手在兰州话里是好朋友的意思,这家店做的也是地道的兰州风味,连小吃和饮料都是兰州味道。从安定门地铁站A口出来走到分司厅胡同口,看到牌匾上写着“这家串儿真不一样”的店,就到了。

    铺面不大,人多起来稍显拥挤,但是人声鼎沸,大家撸着串儿聊着笑着,要的就是这个气氛。二楼还有个小阳台,晚上吹着凉风和啤酒撸串的好地方。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图51)

    他家特色的串儿都是论把卖的,一把20串,也能点半把,所有串儿都是辣油油的,看着就要流口水,一口下去油香四溢。推荐酸辣小肚,鲜嫩,入味,带着浓浓蒜香味。洋芋片口感爽脆,浸泡在辣油里,够辣够麻,上瘾,根本停不下来。



    15、汪婆婆卤菜&虾烤(南派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图52)
    地址:北京市东城区东直门内大街277号(5号线北新桥B口)
    营业时间: 11:30-21:30
    推荐:入味肉串40元/10串;烤鸭脖25元/2串;烤海白虾25元/4串;凉面20元/份

    汪婆婆卤味&虾烤,在武汉时就很有名,现在到了北京,是很多武汉人的“家”。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图53)

    店里烤串种类不多,但是每种都好吃。肉串是经典的武汉味道,看着普通,但是鲜嫩味足,充盈幸福感。再点上两根烤鸭脖,店长还会特意叮嘱,“吃鸭脖一吃肉,二嘬骨,三回味”,感觉如果没有认真对待,好好吃干净这一只鸭脖,对不起的不只是这只鸭脖,还会对不起武汉人民对鸭脖的感情,一定要慎重对待。它家还推荐吃卤味和凉面。婆婆有时候会说:“今天的凉面好,不好吃不收你钱。” 凉面里面底料丰富,边吃烤串边吃面,特别满足。

    可惜小店2017年6月底合约到期,至今都还没找到合适的店铺,喜欢汪婆婆的可以关注他们的公众号,去向何方那里会有答案。



    16、不是烧烤(南派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图54)
    地址:北京市丰台区大成路21号(邮局旁)
    营业时间:11:00-02:00
    推荐:武汉热色烤瘦肉10元/5串;腰花4元/串;土豆6元/4串

    不是烧烤开在西四环大成路的一条美食街上,一进门就感到满满武汉式的烟火气,大口喝啤酒,大声说话,震耳欲聋的感觉。

    它家烧烤种类丰富,是典型武汉式的烤串,四五个人来,可以点满满一桌。大把孜然粉,再加入自家调料,味道独到。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图55)

    先点上一份毛豆,两头去尖,酸辣口感;再来一把招牌武汉特色烤瘦肉,肉是腌制的猪里脊,滚上一层孜然粉,吃起来口感嫩、味道浓;烤腰花很有意思,是一个圆圈状、土豆和藕片会洒一层厚厚红红的辣椒面,吃上几口就想赶快喝一大口啤酒缓解一下;最后来一份蟹脚热干面,据武汉人说吃了会“中毒”,就此遁入“邪教”(蟹脚)。



    17、点滴烧烤(南派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图56)
    地址:朝阳大悦城北门马路对面
    营业时间:17:00-02:30
    推荐:五花肉3元/串,腊排骨18元/份,珺把子3元/串,藤椒鸡26元(小)/份

    点滴在朝阳大悦城北门马路对面一个小门脸,是四川乐山风味,重油重味,烤完了不撒调料都可以直接吃,因为提前腌制得当。它家烧烤师傅都来自乐山,店里70%的食材来自乐山。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图57)

    推荐是烤五花肉,按片上,一口咬下,表面焦脆,内部油脂浸满口腔,四川的辣椒又香又辣,滋味十足。还有一个特色是烤珺把子,珺把子是指鸭胗上面的那一节管状物,既有鸭胗的咬紧,又有鸭肠的脆爽,难得在北京还能吃到这个位置的烧烤。再来一份腊排骨,选取四川烟熏腊排骨,一扎长,肥瘦相间 ,很厚实。



    18、吉食行乐(南派)

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图58)
    地址: 远洋新干线美食街6号(佳程广场)
    营业时间:中午11点半到晚上9点半
    推荐:烤牛油

    吉食行乐靠三元桥很近,所在的那条街,只有他们这家店够逼格够干净,其他都是小脏馆。倒是跟味道无关,讲的只是环境。老板每天都会在每桌上插新鲜的鲜花,也是下了血本。

    吉食行乐主打的是湘西小串,小串儿从原料到串串儿过程都是直接在湘西做好然后每天空运来京的,据说是其实这样成本更便宜,因为湘西那儿人工成本价格比北京低。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图59)

    它家烤串每根签上的肉都很小很少,一根签儿大概就3~5粒小肉,但入口焦香,吃的不是肉感而是焦香的脆感。必点的是京城独一家的湘西烤牛油,烤的时候撒上一把秘制调料,吃起来就跟油渣一样,****。

    他家不是只经营烤串,推荐酸萝卜炒牛肉,再加一瓶精酿,其他小菜再点上一两个,基本人生完满了。



    回答节选自一大口美食榜 “2017年度最靠谱的北京烤串指南”

    下回更新烧烤的众多子女之“烤肉”!


    欢迎来和大口君吃吃喝喝~

    微信公众号:一大口美食榜(laiyidakou)

  • 编辑于 2017/10/26 13:42:30

  • LightOnce new yorker, always new yorker1505人赞同了该回答

  • 12月2日更新

    我认为,一千个食客有一千个味蕾,一千个对美食所谓“好吃”的认知理解。写这个文章的目的并非把自己所谓好吃的店介绍给大家,是更希望介绍一些有文化,有京味儿,有意思故事的东西呈献给知友。那些老北京传承下来的烧烤美食。其实这些都是发生在北京此时此刻,在我们身边的饭馆,其实这样的饭馆有很多,真要我说全了可能一天都说不完,对于热爱生活的人来说,发现美食品尝美食与分享美食是一件特别幸福快乐的事情。

    =============== ======= 原文==================================
    如果说初雪时分,怎么能没有炸鸡和啤酒,那么到了夏天,那必须少不了烧烤和啤酒,时至今日,烤串啤酒俨然已经成为生活在北京的人们一种消夏文化。傍晚时分,约上三五好友,点点儿烤串啤酒,再来点毛豆花生,小酌一番,聊聊工作谈谈感情发发牢骚,这正是普通的老百姓一种简单幸福的生活方式。

    当然,烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。像最常见的包含:熏烤(碳烤)与烙烤(隔着篦子),烧烤方式的多种多样也丰富食客的味蕾,不论是物美价廉的大排档烧烤,肉质饱满有口味保证的新疆阿达西清真烧烤,或者是传统的老北京炙子烤肉,还有深受年轻人喜爱的韩国烧烤,这些都是无肉不欢的吃货们在夏天的盛宴。

    北京人喜欢烧烤,喜欢吃肉。比如以前在北京街头看见哪个大老爷们吵架赌气的,经常会说一句,“谁也不是吃素的” 潜台词意思就是,爷们我是吃肉长大的,不是那么好欺负的。因为北京背靠着大草原啊,有着极其丰富的牛羊肉供应,比如西口肥羊,喝着玉泉山的泉水,吃着茂密的青草,肉质口感极佳。现在比较多的是锡林郭勒盟的黑头白羊,肉质细腻,不腥不膻。“南有大闸蟹,北有黑头羊”——黑头羊是内蒙锡盟草原“乌珠穆沁羊”的俗称,是成吉思汗一生最爱的美味珍馐。

    除了咱们理解的传统意义上的“烧烤”,多为牛羊肉,其实烤猪肉也是一个有着历史的吃法,作为几百年古都的北京这一点满族文化的影响很深,猪肉也是满族人的最爱之一。

    乾隆年间潘荣陛所著《帝京岁时记胜》“八月”“时品”条中就记有“南炉鸭、烧小猪、挂炉肉。”此处的南炉鸭指的就是现在的烤鸭,取小猪烤之,则为烧小猪,其不用小猪者,名为炉肉。

    (这里插一句,据说全聚德的烤鸭技术就是清朝皇宫里烤小猪的挂炉技术)

    根据崔岱远先生写的《京味儿》一书里描述道:“所谓炉肉,就是皮薄肉嫩的,五花三层的猪肉经过洗刷,汤皮,挂糖后烤制的美味肉食,色泽红润,皮酥脆,肉耐嚼,由于工艺复杂几乎失传,所幸2006年天福号又重新恢复了这个传统美食的制作”有老北京民谣写道:“腊月到,五花肉,七分厚,烤炉火,红亮亮,脆酥皮,油汪汪。咬一下,满口香,煮一煮,香满堂,我来做,爹来尝,今年吃,明年想……”炉肉吃法多种多样,比如炉肉丸子,还可以砂锅下白菜等。据说趁着刚烤好的炉肉微温下酒,也别具一番滋味。对烤肉有讲究的知友们可以尝试一下。

    接下来介绍几家我心目中几家味道不错的烧烤馆子。
    我评判的标准有三点:口味第一,氛围第二,环境只排在第三。当然,有历史文化背景的店也是加分的。

    关于口味——首先,得是新鲜的好牛羊肉,会吃的主儿的一尝,是头天现杀的羔羊肉还是放冷冻柜里几个月的冷藏肉,基本上吃两口这新鲜程度就明细了,当然,您吃的得是真牛羊肉,这一点相对来说,还是去回回的馆子或者清真的馆子更加放心踏实。
    其次是烤制的过程,比如吃炙子烤肉,这牛羊肉必须是现腌的,铁板不能沾,比如碳烤的肉串儿,要是像咱们吃烤鱼的那种大块碳基本这串就不好吃了,这碳是细条的紧密的果木炭是极好的,然后是火候儿,这点无需多说。当然如果大腰子收拾的干净,骚线去的好,烤制的讲究,肥瘦恰当,考完再煨(wei)一下是肯定加分的最后包括料的配置,烤串里的盐,孜然,辣椒,这其实挺难形容的,比如孜然粒儿的大小,香气如何,辣椒面的粗细,辣度(强度和持续程度)在比如烤翅里的蜂蜜的甜度等等。还有像韩国烧烤肉的分量,腌的口感,蘸料的配置,还有干料是不是粘嘴。

    比起口味,饭馆的氛围也是我很看重的一点,有人味,很热闹。“好的饭馆的每位食客都在散发着一种幸福的正能量,我相信很多人会喜欢这种感觉的。”

    关于环境——简陋不是问题,但不是口味特别突出的情况下,环境脏是要减分的,比如现在很火的望京小腰,名气很大,相对来说还是值得一去,但是特地的大老远跑望京的话就不值得了。真正好的馆子,大都遍布在四九城,一是有历史,有年头了。一是新开的馆子,靠近商业街区的多,比如东西单,比如王府井,比如鼓楼后海,比如簋街等等这些。各位知友不妨就进选择吧,比来比去,很难说哪家第一好吃,哪家第二好吃,总之,各有各得特色,一切吃好为主。莫矫情。

    以下内容单纯个人推荐,不涉及任何利益。

    老北京炙子烧烤

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图60)

    首先介绍两家老字号,烤肉宛 和 烤肉季,北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老,创建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有300多年历史。早年间北京的南宛北季,人人皆知。现在都是国营老字号了。价格稍微贵一些,吃过这两家,就算是炙子烤肉的标杆吧。说起烤肉,不得不再提一个地方-------虎坊桥,懂这口儿的应该知道,来这吃肉,一定错不了。有两家可以选择一是烤肉刘,一是厚味居


    新疆清真烤肉篇——永远的阿达西!

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图61)
    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图62)

    羊腿君,肉质新鲜紧致,烤的有滋有味,外焦里嫩,每一口下去都像是有只幸福的小精灵在口腔内翱翔,一个羊腿比十个肉串吃起来要爽多了。这家店第一次来是某年的夏天同学带过来的,那会他正好在旁边的某录音棚实习开了工资请我过来吃,来过一次之后就已经被欲罢不能,口味,氛围绝对是京城烧烤店的拔尖水平。深夜两点,客人依旧络绎不绝,实乃夜食档之福音。这家店位于东四钱粮胡同的阿达西餐厅。他家不止是羊腿必点,大腰子和脆骨也是极品。关于阿达西的选择真的很多,比如巴依老爷,小尕子新疆菜,还有遍布京城阿达西招牌的连锁店。还有一些像望京小腰很火爆的馆子我没有介绍,总之,人气旺还是有他的一定道理的。介绍不全面大家莫怪。

    烤翅
    看到有答案说 炒豆合作社,在地铁张自忠路出来的胡同里。他家是做烤翅为主。还有烤牛肉披萨芝士扇贝土豆泥大拌菜,来北京找我玩的朋友我基本都会带他们来这里。平时也会带小伙伴好机油过来。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图63)
    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图64)

    炒豆是一个特别有”京味儿“的饭馆,这种京味儿并不是贴着所谓“老北京”文化的标签,不是那种有大碗茶儿,有叫卖声儿,很有历史的饭馆儿,“炒豆合作社”一个让很多七八十年代出生的人听起来亲切的似曾相识的名字,一条韵味十足的老北京胡同,一扇家庭院门一般的实木大门,和一个不起眼的门牌。他们用着三四十年前人们纯朴实诚的精神做着新时代的美食。炒豆的老板都是80后的很普通有自己的想法的年轻人,都是为了各自的梦想在奋斗着的北京孩子,我记得有一次后厨的师傅出来透个气抽根烟,他满头大汗略显疲惫的叉着腰站在门口微笑的看着食客们的大快朵颐,然后他就这么站着,笑着。我想,顾客满意的笑容是对辛劳的厨师最好的支持吧。

    在北京永远全国最丰富大使馆资源的地方,异域风情又怎么能少呢?尤其是,那些热爱烧烤的国家。

    德国烤肉

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图65)

    你造吗?这是二人套餐。

    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图66)
    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图67)
    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图68)
    来北京到哪里吃烧烤?北京烤串店大全(图69)


    申德勒码头餐厅
    老牌的德式西餐厅,大多是老外光顾,有外国乐手驻唱。啤酒是一大特色,从德国空运而来,包括生扎啤、黑啤、白啤等纯正的德国啤酒。肉食是主打,烤猪肘和香肠拼盘均分量硕大。

    普拉那啤酒坊
    主要原料进口自德国。黄啤和黑啤是主打自酿鲜啤,黄啤口味清淡,黑啤则相对浓厚一些。餐厅主打南德风格,不定时有乐队演出。脆烤猪膝配德式酸菜,外焦里嫩的猪膝和酸甜生津的酸菜结合起来,煎德式面包饺既是主食又可以当点心。

    Eve's Bistro Lounge夏娃的小馆德国餐吧
    德国私房菜,更加乡土正宗的德国料理。推荐德式烤牛腰肉,肉块很大,牛腰肉很嫩,横竖都切的动。据说酱汁是秘制的,里面的口蘑非常美味。四斤德式烤猪肋排,像一座小山一样。

    巴西烧烤

    戈拿旺巴西烤肉
    正宗巴西烤肉的用餐风格,肉食动物的天堂,烤肉一轮一轮地上。三角肉特别好吃,牛肩峰非常嫩,很有嚼头。每天晚上都会有桑巴风格的演出,一边吃肉,一边看演出感觉非常不错哦。

    圣保罗巴西烧烤餐厅
    位于望京的巴西烤肉,四星级豪华餐环境,烤肉餐厅有大厨师现场烤肉,烤好后会到餐桌上来为我们切割烤肉,有烤鸡翅、烤鸡腿、烤羊排、烤牛排、烤培根等等许多,其中烤牛排的味道最好,鲜嫩可口,令人念念不忘。

    五洲皇冠巴西烤肉餐厅
    北京唯一一家开在五星级酒店里的巴西烤肉餐厅。牛肩峰、牛排、羊肉、鸡腿和培根牛肉卷等都是不错的选择。再加上不同口味的热汤、沙拉、甜点和水果自助,很是过瘾。


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