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近年来无烟电烧烤炉十分盛行,实现烧烤无烟化

发布时间:2019-04-26 15:31:27      发布人:admin  浏览量:173

本报讯 (记者黎梓清)近年来,自动旋转烧烤炉在我区十分盛行,妙香居、汉拿山等一家接一家的烤肉店出现在各大购物广场、食街,受到广大消费者尤其是年轻消费者的欢迎。但是,也有人担心烤肉店的食用油不卫生,肉类不新鲜而不敢光顾。那么,我们不妨购置一台无烟电烧烤炉,无论是自助烤肉,还是大街小巷里常见的烧烤美食,通通都能轻松在家制作,材料是否新鲜、食用油是否干净卫生,全部都由你自己把握。和亲朋好友到户外聚餐时,带上电烧烤炉,也可享受在野外烹饪美食的乐趣。


自动旋转烧烤炉


一台较好的无烟电烧烤炉动辄数百元,或许有人认为普通的铝合金烧烤炉就可以了,但长期使用后,两者的优劣自见分晓。当食物被直接烤制时,食物的油脂会不断滴落,而电烧烤炉就能隔离滴落的油脂,防止食物被滴落的油脂浸润,所以,用无烟电烧烤炉烤制的食物所含油脂较少,味道更佳,也更卫生。电烧烤炉是发热管发热,并不像流动烧烤摊档使用的是木炭,这就防止了木炭燃烧产生的致癌物质——苯并芘,更能保障食用者安全。


无烟电烧烤炉


值得注意的是,目前市面上大多数烧烤炉都贴有“无烟”标识,但事实未必如此。部分号称无烟的烧烤炉,仅仅只是杜绝了燃烧气体的排放,没能杜绝油烟的产生及排放,且发热管外露,手柄处不耐高温,使用者一不小心就会被烫伤。此外,发热管外露容易受潮、漏电,会降低电烧烤炉的使用寿命,且手柄一般都使用普通的PP胶料,不耐高温,容易变形。因此,选购时应尽量选择隐藏式发热管设计的烧烤炉。当然,电烤炉的底盘最好选择不粘涂层的,这样,烤制食物时会更方便,底盘也易于清洗。


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