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无烟烧烤炉厂家教你如何正确做香辣烤鱼

发布时间:2019-10-20 16:25:53      发布人:自动烧烤炉小编  浏览量:150

说到鱼,大家应该都喜欢吃,尤其是女生。为什么这么说呢,因为她们不怎么喜欢吃肉,而吃鱼又不会长肉。所以,像水煮鱼、烤鱼、红烧鱼都是她们的最爱,今天无烟烧烤炉厂家就来教大家香辣烤鱼的做法。

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用料:草鱼、豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜,花生米。

1.草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半可是我力气太小鱼骨头太硬了,没有切好阿~品相没做好加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,(可以加大葱,因为我不喜欢吃就没有放)腌制1~2小时左右

2.烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去,我把鱼头切掉了 因为不吃鱼头还有就是我太矫情了看着鱼头怪怪的,没想到切掉更怪呃···200度烤了35分钟 ,最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的。

3.鱼在烤的时候可以准备配菜,其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来我准备了豆皮,金针菇,洋葱,青椒,土豆,西兰花,大蒜,花生米

4.等鱼烤到25分钟的时候,就可以开始炒料了,开炒的时候兼顾不了这么多,所以炒的过程木有拍照炒锅里多倒点油,因为烤出来的鱼也吃油比较厉害,这样味道会更香。油热后,加豆豉,豆瓣,老干妈辣椒油,干辣椒,花椒,翻炒香香然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。

5。把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上,油都渗透到了鱼肉里,超级香~然后再放入烤箱烤五分钟,更加入味(我炒的太过了,菜有点软了,洋葱脆脆的更好吃)菜把鱼都压在底下看不到了~~把菜拨到一边去,看鱼皮都烤的焦焦的,华丽丽滴口水阿·····味道很赞,喜欢吃烤鱼滴又觉得饭店不那么放心的,可以在家尝试做下。

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